sábado, 3 de março de 2012

Alimentos mais estudados que combatem ao câncer

Veja a seguir os compostos mais estudados como mecanismo de prevenção de alguns tipos de câncer e suas fontes alimentares:


  • Beta-caroteno: cenoura, tomate, caqui, manga, abóbora, couve, espinafre, brocólis.



  • Licopeno: extrato de tomate, molho de tomate, tomate, melancia, goiaba.



  • Vitamina C: frutas cítricas (laranja, limão, abacaxi, acerola, morango), brócolis, pimentão, couve.



  • Vitamina E: óleo de girassol, margarina, amêndoa, gérmen de trigo, amendoim.



  • Isoflavonas: soja e derivados.



  • Sêlenio: frutos do mar, castanha do Pará, nozes, carnes, ovos, leite e derivados.



  • A principal inovação como medida de prevenção do câncer, através da alimentação não está em um alimento específico e sim na diversidade, na variedade de alimentos naturais e novas descobertas estão sendo feitas de compostos quimiopreventivos presentes nesses alimentos.

    O câncer é uma doença que envolve várias etapas e múltiplos fatores determinantes, sendo difícil afirmar um único método ou medida como preventiva. Mas vale a pena se alimentar bem e tentar prevenir a doença.

    Por:
    Roberta dos Santos Silva
    Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet, formada pela Universidade Católica de Santos CRN-3 14.113

    Fonte:

    http://cyberdiet.terra.com.br/alimentacao-no-combate-ao-cancer-2-1-1-553.html