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Mostrando postagens de Março, 2012

Alimentos mais estudados que combatem ao câncer

Veja a seguir os compostos mais estudados como mecanismo de prevenção de alguns tipos de câncer e suas fontes alimentares:


Beta-caroteno: cenoura, tomate, caqui, manga, abóbora, couve, espinafre, brocólis.


Licopeno: extrato de tomate, molho de tomate, tomate, melancia, goiaba.


Vitamina C: frutas cítricas (laranja, limão, abacaxi, acerola, morango), brócolis, pimentão, couve.


Vitamina E: óleo de girassol, margarina, amêndoa, gérmen de trigo, amendoim.


Isoflavonas: soja e derivados.


Sêlenio: frutos do mar, castanha do Pará, nozes, carnes, ovos, leite e derivados.


A principal inovação como medida de prevenção do câncer, através da alimentação não está em um alimento específico e sim na diversidade, na variedade de alimentos naturais e novas descobertas estão sendo feitas de compostos quimiopreventivos presentes nesses alimentos.

O câncer é uma doença que envolve várias etapas e múltiplos fatores determinantes, sendo difícil afirmar um único método ou medida como preventiva. …